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Gratin de poisson aux quenelles

Un plat principal goûtu, facile et rapide à faire pour épater les invités en un rien de temps.


Ingrédients


1 poireau

1/2 fenouil

Quelques champignons (faciltatif)

Beurre

Quenelles nature ou de brochet

1 pot de sauce nantua

Crème fraîche liquide

Plusieurs types de poissons (saumon, gambas, etc)

sel, poivre


Recette



Faire précuire 7 mn au microonde avec une cuillère à soupe huile olive le poireau coupé fin et le 1/2 fenouil coupé fin

Faire revenir les champignons dans un peu de beurre

On peut mettre des champignons revenus dans un peu de beurre

Disposer les légumes dans un plat à gratin

Ajouter les quenelles coupées en rondelles

Ajouter le poisson coupé en gros cubes

Mélanger la crème liquide et la sauce nantua, le sel, le poivre

Verser le mélange de crème sur le gratin

Enfourner à 200°C pendant 30 à 45 min (à surveiller, c'est en fonction de l'épaisseur du gratin)

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