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Su beurek

Le traditionnel !



Ingrédients


1 paquet de feuilles à su beurek

50cl de crème liquide

600g de féta

un sachet de gruyère rapé

un petit bouquet de persil

4 oeufs

un petit pot de crème épaisse

Poivre

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients de la farce

Beurrer le fond du moule, poser une feuille, la crémer, poser ainsi 5 feuilles au total, puis la farce puis de nouveau 5 feuilles crémées y compris la dernière

Couper le su beurek en gros carré avant la cuisson

On peut le préparer la veille et le cuire le lendemain, en rajoutant un peu de crème liquide à la surface.

Cuire à 180°C pendant 30-35 mn

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Ingrédients Pour 12 personnes : 3 souris d’agneau ou 600 g de collier de mouton ou autre mouton 6 cuisses de poulet recoupées en deux 12 merguez 3 poivrons de toutes les couleurs 4 gros oignons 8 ou 1

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