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  • marionmarkarian

Tarte Tatin aux endives et Chavignol



Ingrédients

  • 5 endives

  • 25 g de beurre

  • 1 c. à soupe de sucre

  • 2 crottins de Chavignol

  • Herbes de Provence

  • Pâte feuilletée

  • Sel & poivre

Préparation :


Coupez la base des endives puis tranchez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les ensuite revenir dans 25 g de beurre. Beurrez le moule, saupoudrez-le de sucre et disposez les endives en spirale. Coupez des rondelles de Chavignol et placez-les sur les endives. Assaisonnez et parsemez les herbes de Provence.

Déposez la pâte feuilletée par-dessus et repliez les bords vers l’intérieur. Enfournez 20 minutes à 200 °C. Il ne vous reste plus qu’à démouler la tarte Tatin à l’aide d’une assiette avant de la saupoudrer avec des herbes de Provence. Bon appétit !

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