Ingrédients
5 endives
25 g de beurre
1 c. à soupe de sucre
2 crottins de Chavignol
Herbes de Provence
Pâte feuilletée
Sel & poivre
Préparation :
Coupez la base des endives puis tranchez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les ensuite revenir dans 25 g de beurre. Beurrez le moule, saupoudrez-le de sucre et disposez les endives en spirale. Coupez des rondelles de Chavignol et placez-les sur les endives. Assaisonnez et parsemez les herbes de Provence.
Déposez la pâte feuilletée par-dessus et repliez les bords vers l’intérieur. Enfournez 20 minutes à 200 °C. Il ne vous reste plus qu’à démouler la tarte Tatin à l’aide d’une assiette avant de la saupoudrer avec des herbes de Provence. Bon appétit !
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