ROULEAUX PRINTEMPS HAZEL

Pour 40 feuilles de spring rolls achetées chez le chinois

700 g porc haché (les grandes surfaces ne le font peut-être pas)

2 carottes rapées

1 jaune d'oeuf

2 cuillers soupe rases maïzena

poudre oignon

poudre ail

4 cuillers soupe sauce soja

pas de sel !

Tout mélanger

Mettre un boudin de farce sur la feuille sans aller jusqu'aux bords latéraux, que l'on replie sur un centimètre sur la farce, puis rouler

Astuce : séparer la viande en petite portion selon le nombre de feuilles avant de garnir, de façon à être raccord.

Cuire à la poêle dans bcp d'huile friture (sur 12 pour ma plaque qui va jusqu'à 15).