St Jacques sur rondelles de poireaux (facile)

Pour 4

3/4 St Jacques par personne (sans le corail)

4 blancs de poireaux

1 cc zaatar

1 cc curcuma

30 cm crème liquide légère

20 g beurre

huile olive

Poireau :

Couper le blanc de poireau (ne surtout pas le fendre) en rondelles 1,5 cm

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poele et y déposer les rondelles

Saisir le poireau, le retourner, ajouter curcuma, zaatar, sel poivre, crème et un bon verre d'eau

Laisser cuire environ 10 mn, feu moyen, en surveillant et en rajoutant un peu d'eau si ca se dessèche.

St Jacques

les quadriller sur 1/2 cm avec un couteau, sur un seul côté

vers la fin de la cuisson des poireaux, cuire les St Jacques des deux côtés dans du beurre en aller-retour, sel poivre

On aura dressé les poireaux sur les assiettes (les saisir avec un pince pour ne pas abimer les rondelles) et on dresse les St Jacques dessus (à la pince aussi)