Parfaite pour une soirée d'hiver et si on aime l'amer

Ingrédients
1 poireau (ou oignon)
2 endives
1 grosse pomme
1 cc de sucre
un peu de poudre d'amande (facultatif)
1 bouillon de volaille
Crême fraiche
Huile d'olive
Poivre
Recette
Faire sauter dans cocotte le blanc de poireau, les endives, la pomme (le tout coupé en morceaux), le sucre et la poudre d'amande
Rajouter l'eau, le bouillon volaille, le poivre
Cuire environ 30 min à feu doux
Mixer le tout et ajouter un peu de crème fraîche
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