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  • ant

Shakshuka


Ingredients pour 4 personnes

  • 1 oignon

  • 1 poivron rouge

  • 2 cc Paprika fumée

  • 1 cc de cumin en grain

  • 3 gousses d'ail hachées

  • 150g purée de tomate

  • 2 cs de creme fraiche (facultatif)

  • 6 oeufs

  • Persil

  • 40g Feta


Dans une grand poêle avec couvercle (30 cm) faire revenir l'oignon émincé dans de l'huile d'olive pendant 5 min

Rajouter le poivron coupé en dés et le faire revenir pendant 5 min

Rajouter ail, paprika et cumin et faire cuir 1-2 min

Mélanger la purée de tomate puis verser 400 ml d'eau

Faire mijoter 5-7 minutes, assaisonner avec sel, poivre et un peu de sucre

Faire 6 trous et y casser les 6 oeufs

Assaisonner chaque oeuf avec sel et poivre

Couvrir et laisser cuire 5 min à feu moyen (le blanc doit être cuit mais le jaune liquide)

Rajouter la feta émiettée, persil et 1-2 cuillères de crème fraiche


Servir avec du riz

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Tarte aux fruits rouges facile

125 g de sucre 2 c.à.s de farine 1 pâte sablée 2 oeufs 20 cl de crème liquide 500g fruits rouges surgelés Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) Étaler la pâte sablée dans un moule à tarte Piquer

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