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Lentilles vertes

En accompagnement, avec des Diots de Savoir par exemple


Ingrédients


1 verre de lentilles pour 3 personnes

un oignon

une carotte

des petits lardons

un peu de beurre

1 cs de farine


Recette


Verser un verre de lentilles dans 6 verres d’eau froide non salée

Porter à ébullition puis cuire à feu doux pendant 20 mn

Egoutter en gardant un gros bol de jus de cuisson

Pendant ce temps faire suer dans poele avec un peu beurre l'oignon en petits morceaux, la carotte et les lardons pendant 10 minutes

Ajouter une cuiller soupe de farine et la faire cuire un peu en remuant

puis ajouter le jus de cuisson chaud et laisser épaissir une ou deux minutes

Verser les lentilles dedans

Saler et poivrer

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