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Gratin d'endives au jambon

Un grand classique, parfait pour l'automne


Ingrédients


1 ou 2 endives par personne selon la taille

1 ou 2 tranches de jambon par personne

Comté rapé

Sauce béchamel

Beurre

1/2 jus de citron


Recette


Creuser au couteau pointu le pied des endives pour qu’elles ne soit pas amères

Cuire les endives tout doucement dans un peu de beurre et très peu de jus de citron (bien surveiller le fond pour que ça ne brûle pas) pendant pas loin d'une heure

Entourer les endives de jambon, mélanger le comté avec la béchamelle et napper le tout

Cuire au four à 210°C pendant environ 20 min assez haut dans le four pour que ca dore

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