FLAN NOIX DE COCO

1 Boite de 200 ml de lait de coco

1 boite de 395 ml de lait concentré sucré mais ne mettre que 350 ml voire 300 sinon trop sucré

4 oeufs

Eventuellement, on peut rajouter un peu de noix de coco en poudre mais pas trop sinon ça fait vite gâteau

tout mélanger au batteur

faire un caramel dans une casserole avec 125 g sucre et 2 cs d'eau

verser le caramel dans le moule en le faisant tourner pour qu'il recouvre les côtés sur environ 6 ou 7 cm

puis ajouter la préparation

cuire bain marie 50 mn à 150°

démouler froid

servir avec des morceaux d'ananas