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Boulettes de lentilles

En entrée ou en apéro, original et facile à faire.


Ingrédients


2 verres de lentilles corail

3/4 de verre de boulgour

Oignons

Poivron rouge séché en poudre

Aneth


Recette


Cuire pendant environ 15min : les lentilles corail, le sel, 5 verres d'eau, un oignon entier

Ajouter 3/4 de verre de boulgour, cuire quelques minutes et laisser gonfler avec le couvercle

Faire suer dans 100g de beurre (=cuire doucement) un oignon haché ou coupé en très fins morceaux

Tout mélanger, laisser refroidir, ajouter un peu de poivron rouge et un peu d’aneth hachée, vérifier l’assaisonnement, et façonner des boulettes allongées


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