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Beureks

qu'on ne présente plus.


Ingrédients


1 paquet de feuilles de pâte filo

1 bloc de feta

1 bouquet de persil

1 blanc d'oeuf

1 poignée de gruyère rapé


Recette


Mélanger la féta écrasée à la fourchette, le persil, le gruyère et le blanc d'oeuf

Etaler une feuille sur la table

La couper en 3 dans le sens de la longueur

Beurrer la moitié de la feuille (dans le sens de la longueur) replier la partie non beurrée sur la partie beurrée

Déposer une noisette de farce en bas de la band et replier en triangle

Beurrer le dessus du beurek une fois qu’il est plié

Cuire environ 10 min à 200°

Bien surveiller la cuisson

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