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  • ant

Boules au chocolat

Petits biscuits alsaciens de Noël traditionnels


Ingrédients


Pour un très grosse quantité:

2 cuillers à soupe de farine

250 g amandes en poudre

2 oeufs

200 g de sucre

125 g de chocolat fondu

Du sucre glace

1 cuillère à café de cannelle


Recette


Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange mousseux

Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger

Laisser reposer au moins une heure au frais pour que le mélange durcisse

Former des boules, les rouler dans le sucre glace et les déposer sur une plaque en applatissant un peu chaque boule

Cuire au four à 150°C pendant 10 à 15 minutes (jusqu'à ce que les boules craquèlent)

Bien surveiller, les boules doivent être encore très molles à la sortie du four, elles durciront en refroidissant

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1 commento


ant
26 ago 2023

150° chaleur tournante

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