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Jan 4, 20211 min read
Rillettes de maquereaux fumés
A présenter sur des petits toasts pour l'apéritif ! Ingrédients Pour 4 personnes 250g de maquereau fumé 100g de Fromage frais (type St...
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Jan 4, 20211 min read
Rillettes de sardine
A présenter sur des petits toasts pour l'apéritif ! Ingrédients Une boîte de sardine de 230g 100g de beurre 30g de crème 1/2 jus de...
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Jan 4, 20211 min read
Verrines avocat saumon
Super facile à faire pour un effet garanti Ingrédients Pour 6 personnes 3 avocats bien mûrs 1 citron 150g de mascarpone Herbes fraîches...
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Jan 4, 20211 min read
Bonitos de thon
Recette rapide et facile, mais il faut avoir le moule adapté Ingrédients Pour une vingtaine de bonitos (= un moule) 1 oignon 1 cs d'huile...
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Jan 4, 20211 min read
Boulettes de lentilles froides
A servir en apéritif ou en entrée Ingrédients 2 tasses de lentiles corail 2 oignons 3/4 de tasse de boulgour fin Une noix de beurre Du...
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Jan 3, 20211 min read
Lahmajoun
Il faut s'armer de patience pour cette recette, mais on peut acheter la pâte surgelée pour gagner du temps Ingrédients Pour une trentaine...
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Jan 3, 20211 min read
Velouté d'endives aux pommes
Recette typique d'automne Ingrédients Pour 6: 400g d’endives 1 petite pomme 1 oignon Le jus d’un citron 50g d’amandes hachées 2 cubes de...
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Jan 3, 20211 min read
Caviar d'aubergine
Parfait pour l'apéritif ou en mezzés Ingrédients 3 aubergines 1 citron 2 gousses d'ail De l'huile d'olive sel et poivre Recette Laver les...
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Dec 20, 20201 min read
Velouté de courgettes
Peut se déguster chaud ou froid, éventuellement accompagné d'un peu de fromage de chèvre Ingrédients 1 poireau (ou oignon) 2 courgettes 3...
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Dec 20, 20201 min read
Soupe d'endives
Parfaite pour une soirée d'hiver et si on aime l'amer Ingrédients 1 poireau (ou oignon) 2 endives 1 grosse pomme 1 cc de sucre un peu de...
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Dec 20, 20201 min read
Soupe orientale
Parfaite pour une soirée d'hiver Ingrédients 1 poireau (ou oignon) 250g de carottes Quelques dattes (ou abricots secs) Une cc de miel...
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Dec 20, 20201 min read
Beureks
qu'on ne présente plus. Ingrédients 1 paquet de feuilles de pâte filo 1 bloc de feta 1 bouquet de persil 1 blanc d'oeuf 1 poignée de...
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Dec 18, 20202 min read
Pâté impérial / nems
Les fameux nems qu'on aime ! Cette recette nécessite un bain de friture, et donc une bonne hotte aspirante si on veut éviter d'embaumer...
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Dec 18, 20201 min read
Pain de saumon
Terrine de saumon très fraîche, à manger froide et accompagnée d'une mayonnaise aérienne Ingrédients 600 g de saumon en petits cubes,...
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Dec 18, 20201 min read
Pain de lotte
A servir en entrée, avec de la mayonnaise maison, éventuellement rendue plus aérienne grâce à un blanc d'oeuf battu en neige Ingrédients...
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Dec 18, 20201 min read
Boulettes de lentilles
En entrée ou en apéro, original et facile à faire. Ingrédients 2 verres de lentilles corail 3/4 de verre de boulgour Oignons Poivron...
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Dec 18, 20201 min read
Sou Beurek
En entrée ou en plat principal, tout le monde l'aime ! Ingrédients Un paquet de pâte à sou beurek rectangulaire. Il faut compter les...
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